ДП «Львівстандартметрологія» поінформувало суб’єктів господарювання про останні значні зміни у законодавстві України, яке визначає вимоги до якості та безпечності харчової продукції та продовольчої сировини, зокрема:

1. Прийнятий в новій редакції Закон України «Про захист прав споживачів» (набрання чинності відбудеться пізніше) - закон регулює відносини між споживачами та суб’єктами господарювання, які виробляють, реалізують харчову та нехарчову продукцію;

2. У вересні 2024 року набув чинності Закон України «Про внесення змін до деяких законів України щодо підвищення безпечності та якості харчових продуктів» від 4 вересня 2024 року № 3947-IX (введення в дію відбудеться 07.11.2025), відповідно до якого:
- внесені зміни Закону України "Про молоко та молочні продукти";
- внесені зміни до Закону України "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів" (Відомості Верховної Ради України, 2014 р., № 41-42, ст. 2024), зокрема, під час виробництва харчових продуктів в Україні забороняється використання гідрогенізованих рослинних жирів та олій, пальмового стеарину у виробництві дитячого харчування, а також забороняється використання гідрогенізованих рослинних жирів та олій, якщо вміст трансжирних кислот, які не є трансжирними кислотами, що природно містяться у жирах тваринного походження, у харчовому продукті, призначеному для кінцевого споживача, перевищує 2 грами на 100 грамів загальної кількості всіх жирів, що містяться в харчовому продукті".
- внесені зміни до Закону України "Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів" (Відомості Верховної Ради України, 2019 р., № 7):
- заборонено використання для харчових продуктів назв "шоколад", "білий шоколад", "молочний шоколад", "родинний молочний шоколад", "шоколад "a la taza" та "шоколад "familiar a la taza", якщо в таких продуктах містяться тваринні жири, крім молочного жиру.
- заборонено використання для харчових продуктів назв "шоколад", "білий шоколад", "молочний шоколад", "родинний молочний шоколад", "шоколад "a la taza" та "шоколад "familiar a la taza", якщо в таких продуктах містяться рослинні жири, крім тих, що відповідають вимогам та зазначені у відповідному переліку, затвердженому центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування та реалізує державну політику у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів.

3. Прийнятий у новій редакції Закон України «Про матеріали і предмети, призначені для контакту з харчовими продуктами» (набрання чинності 19.11.2025), який
- впроваджує Європейські вимоги до безпечності матеріалів та предметів, призначених для контакту з харчовими продуктами;
- встановлює вимоги до маркування матеріалів і предметів, зокрема матеріали і предмети, які на момент їх реалізації не контактують з харчовими продуктами, повинні супроводжуватися інформацією, що містить слова "для контакту з харчовими продуктами" або спеціальне позначення щодо їх використання, спеціальні інструкції, яких слід дотримуватись для безпечного та належного використання матеріалів і предметів (за потреби);
- передбачає введення декларування відповідності. Активні матеріали і предмети та інтелектуальні матеріали і предмети, незалежно від того, чи контактують вони з харчовими продуктами, призначеними для виробництва таких матеріалів повинні супроводжуватись письмовою декларацією про відповідність, що підтверджує виконання вказаних вимог (Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України 13 листопада 2023 р. за № 1961/41017 «Про затвердження Вимог до письмової декларації про відповідність матеріалів і предметів для контакту з харчовими продуктами» ).

4. Прийнятий у новій редакції Закон України Закон України «Про систему громадського здоров’я», яким

- внесені зміни у Закон України «Про перелік документів дозвільного характеру у сфері господарської діяльності»;
- передбачається державна реєстрація дезінфекційних засобів відповідно до Постанови КМУ «Про затвердження Положення про державну реєстрацію дезінфекційних засобів»;
- скасовано висновки державної санітарно-епідеміологічної експертизи.
5. Прийнято Закон України «Про державне регулювання генетично-інженерної діяльності та державний контроль за обігом генетично модифікованих організмів і генетично модифікованої продукції для забезпечення продовольчої безпеки», який набирає чинності
16.09.2026.
Даним законом передбачається запровадження європейської моделі регулювання питання діяльності, реєстрації ГМО та питання популяризації товарів українського виробництва. Постанова Кабміну України №197 від 23 лютого 2024 року.

6. Затверджуються вимоги до сортування яєць за їх якістю та за вагою та вимоги до маркування яєць відповідно до наказу Мінагрополітики № 360 від 07.03.2023 «Вимоги до курячих яєць» (введення в дію 01.01.2028);

7. Розроблено Проєкт Постанови КМУ «Порядок фортифікації харчових продуктів», яка визначає підстави та процедуру запровадження фортифікації харчових продуктів окремими вітамінами та/або мінеральними речовинами та запроваджує обов’язковість проведення періодичних наукових робіт щодо наявності дефіциту вітамінів та/або мінеральних речовин у населення або окремих груп населення та визначення рівнів споживання окремих харчових продуктів, до яких можуть бути додані такі вітаміни та/або мінеральні речовини.