Відповідно до Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів» та чинних стандартів України, які визначають порядок забезпечення безпечності та окремих показників якості харчових продуктів, що виробляються, перебувають в обігу, ввозяться на митну територію України або вивозяться з неї, проводяться випробування у випробувальній лабораторії ДП «Львівстандартметрологія» і випробувальному центрі Волинської філії ДП «Львівстандартметрологія».

Про це йдеться у повідомленні ДП.

Визначення та аналіз небезпек які виникають під час виробництва, вирощування, переробляння сировини, випуску та реалізації продуктів харчування у підприємств, які звертаються за допомогою у випробувальний центр, є одним із завдань сектору безпеки харчових продуктів випробувального центру.

Переконатися в безпечності та якості продукції можна лише на основі випробувань.

Хроматографічна лабораторія випробувального центру оснащена сучасними хроматографами, в тому числі рідинним хроматографом «SHIMADZU». Це обладнання високого класу, має високі технічні параметри, надійність, швидкість та простоту обслуговування, деякі технічні рішення не мають аналогів.

Ми проводимо випробування за показниками, а саме:

-залишкові кількості пестицидів;

- мікотоксини;

- N - нітрозаміни;

- гормональні препарати;

- харчові добавки: підсолоджувачі (сахарин, ацесульфам калію, аспартам), консерванти (бензоат натрiю, бензойна кислота, сорбат калiю, сорбiнова кислота).;

- жирнокислотний склад, масова частка транс-ізомерів жирних кислот в жирі;

- вміст поліциклічних ароматичних вуглеводів (ПАВ), бенз(а)пірену;

- вміст мікрокомпонентів в етиловому спирті та водно-етанольних сумішах;

- фальсифікація молочної продукції та олії.

Лабораторія визначення токсичних елементів випробувального центру проводить визначення таких елементів, як свинець, кадмій, мідь, цинк, арсен та ртуть. Додатково є можливість для визначення вмісту заліза, олова, нікелю, кобальту, хрому, марганцю, натрію, калію та інших елементів, вміст яких регулюється нормами на якість води, продукти харчування і продукти їх переробки.

Робота в лабораторії ведеться на сучасному фотометричному та спектрометричному обладнанні, в тому числі, іноземного виробництва. Сучасне обладнання допомагає проводити дослідження з високою точністю, використовуючи невеликі кількості досліджуваного продукту. До прикладу, атомно-адсорбційний спектрометр contrAA 800 німецької фірми AnalitikJena є одним з найкращих по точності спектрометрів у своєму класі з високопродуктивним програмним забезпеченням. Він поєднує в собі три основні методи атомно-адсорбційного аналізу: полум`яний, електротермічний та метод холодного пару. А це в поєднанні зі швидким приготуванням проби, що проводиться в печі мікрохвильового розкладання зразків EthosEasy італійської фірми Milestone, дає швидкі і точні результати вимірювань з хорошою відтворюваністю. Крім того, обладнання такого класу і розробка нових методик допомагають постійно розширювати сферу досліджуваних елементів в продукції.

Безпека харчування – це відсутність загрози шкідливого впливу на організм людини.

Виробники мають реалізовувати свій товар тільки якісним , відповідно до стандартів, випробувальний центр допомагає їм у цій роботі.

Leopolis.news